Lista del sorte del segundo cuadernillo de Recetas, a los 150 seguidores.
Realizar un sorteo
El ganador es The Aspiring ( Jose Talavera)
1Suma Lucy 2 Rocio Carrizo 3 NatiPL
4 Pilar Vicente 5 España Import 6 Angeles
7 Rivuslupe 8 Laruxi 9 Anuska
10 Mº Carmen Hurtado 11 Panfritoorebanas
12 Javier Escobales 13 Juan Carlos 14 Vluinun
15 Lali Hidal Vaz 16 Malandanza 17 Toñy
18 Digital extremadura 19 Faty 20 Koldo
21 Javier Delgado 22 La tienda de Félix 23 Francisco
24 Tgrp 25 tiMta 26 mar Alegre
27 Cerrajería ramajo 28 Martita Sovereign 29 Candela
30 Joan_marget 31 Plumaalviento 32 Adelaida Cuesta
33 Maite 34 Beabo 35 El Eco de Jumilla
36 Soniayjon 37 Pi 38 Anamoron_
39 Nacho r.r 40 Txina70 41 Juli cantero
42 Empar Jurado 43 Languedoc 44 Eva Fdz Roncero
45 Al filo de la 46 Mirian Cordero 47 Fani Grimas
48 Drissing 49 Sara Dosantos 50 Isa Piñeira
51 Margarita Rivero 52 Cocinadepepe 53 Nugode
54 M.E Sanchez 55 Terly 56 Chilin
57 Olga 58 Kolpesh sorthiya 59 The Aspiring
60 Mº Carmen Piñeira 61 Lidia 62 http//gugi.frank
63 aPienyenBici 64 Javier 65 Julia
66 Juan José Romero 67 Javier Adán 68 Mary Inika
69 Navelonga 70 MJTH 71 Vicente Carrasco
72 Mracille 73 Stephen bird 74 Fernando Cordero
75 Paris (Natalia) 76 Maru 77 ESI83
78 Luntriga perez 79 Pedro Arroyo 80 Maribelns
81 Nines García 82 Marycruz 83 Carlos (Pescanoex)
84 Bermudezhoyos 85 AtheneaV 86 Pamela
87 Katalan:69 88 Anamariluis 89 Chusiluis
90 Pilar Alonso 91 Carlos Cantero 92 Elizabeth Vaz
93 Terelogo:56 94 Marroyo65 95 Herrera81
96 Paco Manjon 97 Gloria Alvarez 98 Laurix
99 Mariarubia_85 100 Mteresaantunez 101 Guti
102 Sll_Bru (Miri) 103 Nandy de los dolores 104 Chus Alonso
105 Argeme Casillas 106 Ivanroyocava 107 Florimc
108 Chispa_68 109 Sweet-euridice 110 Elizabeth
111 Carmen Martínez 112 Candela 113 Idaira
114 Vecapas 115 Vanesa villanueva 116 Carmen aparicio
117 Ramón ´Ferrera 118 Aurora 119 Patricia Arcos
120 Ana Maria Curto 121 Carmen Subirán 122 Irene Fito
123 Bar Mapache 124 Mar Calixto 125 Ana Gómez
126 Eurhin88 Jesús 127 Rafaela Ruíz 128 Dori Augusto
129 Angeles Roncero 130 Kiroga Gema 131 Leire Pérez
132 Urbano Redondo 133 Ricardo 134 Ismael SantaM
135 Nines García 136 Johana Obregón 137 Maribelns
138 Elisabeth Vaz 139 Davinia Fdz 140 Lean
141 Dex tw 142 Carmen Martínez 143 laestremenna
144 Martina Roncero 145 Nuria Martin V. 146 Many
147 Mis Recetas de Cocina 148 Adelaida Egido
149 Adriana Quintana
150 Selene Jiménez
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Glosario:
-Flambear: dar fuego a un licor que se añade a un alimento para conseguir que reciba el sabor.
-Glasear: rociar las carnes o otros alimentos con su propio jugo.
-Macerar: Marinar: dejar el alimento remojando en liquido para aumentar su sabor y suavidad.
-Rehogar: Acción de conseguir que un alimento quede envuelto en la grasa con la que se condimente.
-Escaldar: Calentar la leche hasta que salgan burbujas sin llegar al punto de ebullición.
-Glasear: rociar las carnes o otros alimentos con su propio jugo.
-Macerar: Marinar: dejar el alimento remojando en liquido para aumentar su sabor y suavidad.
-Rehogar: Acción de conseguir que un alimento quede envuelto en la grasa con la que se condimente.
-Escaldar: Calentar la leche hasta que salgan burbujas sin llegar al punto de ebullición.
Sugerencia sobre vinos
-Para el pollo, un chardonnay joven está bién.
-El pescado depende de como lo preparemos...para un salmón con champiñones marida un tinto; merluza: un blanco sauvignon o chardonnay (depende)
-Para la pasta, un tinto joven
En Extremadura tenemos unos vinos excelentes...
Fdo: Goyi Hurtado
-El pescado depende de como lo preparemos...para un salmón con champiñones marida un tinto; merluza: un blanco sauvignon o chardonnay (depende)
-Para la pasta, un tinto joven
En Extremadura tenemos unos vinos excelentes...
Fdo: Goyi Hurtado
Hierbas aromáticas y especias:
-Orégano: se utiliza para carnes, pizzas, pastas, etc.
-Eneldo: Adobos y pescados.
-Laurel: Conservas, adobos, cocidos, etc.
-Romero: Se utiliza para marinar y para condimentar aceitunas.
-Menta: Se utiliza para carnes.
-Perejil:todo tipo de platos.
-Tomillo: Se utiliza para carnes.
-Albahaca: Se utiliza en sopas de tomate y para aromatizar aceites.
-Cilantro: Se utilizan para marinar pollos.
-Estragón: Vinagretas y verduras.
-Eneldo: Adobos y pescados.
-Laurel: Conservas, adobos, cocidos, etc.
-Romero: Se utiliza para marinar y para condimentar aceitunas.
-Menta: Se utiliza para carnes.
-Perejil:todo tipo de platos.
-Tomillo: Se utiliza para carnes.
-Albahaca: Se utiliza en sopas de tomate y para aromatizar aceites.
-Cilantro: Se utilizan para marinar pollos.
-Estragón: Vinagretas y verduras.
Diarios en los que he colaborado publicando mis recetas
Mis recetas han sido publicadas con blogs propios en los diarios:
-Eldigitaldemadrid.es, diariodealcalá.es, dguada.es. (45 recetas, más de 170.000 visitas).
-Digital Extremadura Dex.
-Eldigitaldemadrid.es, diariodealcalá.es, dguada.es. (45 recetas, más de 170.000 visitas).
-Digital Extremadura Dex.
Premios al blog y a las Recetas
Abril de 2013
-Premio a uno de los 5 mejores trucos de cocina de la semana de Orlando España... (Como conservar tomates secos en aceite).
Septiembre de 2012
-Premio a la mejor receta de la semana de Agerul ( empresa de productos de limpieza del hogar). Y la receta premiada: (Tomates rellenos con fletán).
Mayo de 2012:
-Premio al mejor blog del mes de Mayo, en el concurso de blogs de Salsas JR....
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