Pulguitas vegetales con anchoas

También puedes ver la receta en el canal de youtube.
videoreceta

Ingredientes:

• Lechuga iceberg o romana
• Zanahoria en tiras
• Pulguitas de pan o panecillos pequeños
• 1 lata de anchoas
• Aceite de oliva y sal
• 1 tomate
• Aceitunas negras
• Pimentón de la vera
• Mayonesa
• Queso semi-curado(para acompañar el plato, lo podéis echar por encima si queréis).
• Orégano

Elaboración:

1. Abrimos las pulguitas en dos, dejando una parte lateral sin abrir.
2. Lo colocamos en el plato, echamos primero la lechuga romana o iceberg como base.
3. Seguidamente tomate en rodasjas, aceitunas negras cortadas en trocitos, y colocamos las anchoas por encima del tomate y los demás ingredientes.
4. Espolvoreamos un poco de sal y orégano.
5. Rociamos un chorrito de aceite de oliva, y vertemos por encima en zig-zag mayonesa.
6. Y por últimos si nos gusta el pimentón, espolvoreamos un poco de pimentón dulce.
7. En mi caso lo he acompañado con un poco de queso y de tomate con aliño. 
8. Podéis acompañarlo con patatas fritas o con lo que más os guste...

Listo para degustar: (Fdo: Fernando Luis Mateos).

Bocata de trucha asalmonada ahumada, con queso y albahaca

Ingredientes:
1 bollo de pan redondo
crema de queso de untar
zanahora rallada (7 o 8 tiras)
Albahaca seca
1 paquete pequeño de trucha asalmonada ahumada
Lechuga iceberg

Elaboración:
Cortamos el pan en dos.
Seguidamente, untamos la base del pan, espolvoreamos un poco de albahaca seca, y colocamos por encima algunas lonchas de trucha asalmonada ahumada.
Colocamos lechuga encima de las lonchas de trucha, y añadimos por encima zanahoria rallada.
Ponemos otra casa de lonchas de trucha, y espolvoreamos de nuevo un poco de albahaca.
Para finalizar, untamos la parte de arriba del pan, y lo colocamos solapado sobre el bocata.

Listo para degustar:(Fdo: Fernando Luis Mateos)

Nota: Esta receta la podéis ver también en mi canal de youtube. Aun empezandolo. Éste es el primer video que subo. He grabado dos, éste y otro de  bocata de anchoas.
Sé que podría estar mucho mejor, pero el tiempo no da para más.
Desde hace tiempo me vienen diciendo lo de los vídeos, y me aconsejan que el futuro de los blogs está en el vídeo. Haré caso a los consejos, aunque me gusta más la forma tradicional de publicar las recetas. Eso sí los vídeos los haré solo y sin colaboraciones de marcas.
Todos los ingredientes han sido pagados por mi.
Feliz semana