Empañadillas con espinacas y queso brie

Ingredientes:

• Queso brie (camembert)
• Pechuga de pavo (daditos)
• Espinacas de hoja pequeña para ensalada
• Obleas pequeñas para empanadillas

Procedimiento:

1. Cortamos la pechuga de pavo en taquitos muy pequeños, también troceamos las espinacas y el queso brie en trozos pequeños.
2. Lo mezclamos bien.
3. Cogemos una oblea y echamos en el medio mezcla de la que previamente hemos hecho, no echamos mucha para poder cerrarla bien.
4. La cerramos con cuidado para que no se rompa y por los bordes le damos con los dientes de un tenedor para que se peguen bien los bordes de la empanadilla.
5. Calentamos aceite de oliva en una sartén, cuando esté caliente echamos las empanadillas y con cuidado que no se quemen, le damos la vuelta para que se hagan por el otro lado. Cuando esté dorado las sacamos.
6. Seguimos el mismo procedimiento para las demás.
7. Listo para degustar.
   

Salchichas caseras al vino blanco

Ingredientes:

• 8 salchichas caseras de pollo
• 4 dientes de ajo
• perejil fresco
• 1/2 vaso de vino blanco sierra de gata
• aceite de oliva sierra de gata

Procedimiento:

1. En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, las salchichas, el ajo previamente cortado en láminas, el perejil y el vino.
2. Lo ponemos a fuego máximo y cuando empiece a dorarse lo ponemos en el mínimo durante 15 minutos, ya que no queremos que se frian las salchichas, sino que se hagan bien por dentro, mientras si las ponemos a fuego máximo se nos queman por fuera y quedan crudas por dentro.
3. Listo para degustar.

Ensalada veraniega

Ingredientes:

• 250 g Lechuga mix (lechuga romana, lombarda y zanahoria tiras)
• 100 g de tomate
• 4 Espárragos
• 3 lonchas de jamón de york
• Aceitunas negras
• 70 g de brotes de soja
• 70 g de maíz en grano
• Aceite de oliva sierra de gata, sal y vinagre.

Procedimiento:

1. Cogemos la fuente grande donde vayamos a hacer la ensalada, primero ponemos la lechuga mix, seguidamente echamos los tomates cortados en trozos grandes alrededor de la ensalada.
2. Después en medio echamos los brotes de soja, el maíz y el jamón de york cortado en tiras.
3. Cogemos los cuatro espárragos y los colocamos en forma de x encima de la ensalada, echamos la sal, el aceite de oliva y el vinagre.
4. Listo para degustar.