Rollitos de carne y brotes de soja

Ingedientes:

• 300 gramos de carne picada cerdo/vacuno
• 100 gramos de brotes de soja
• 50 gramos de lechuga romana
• 50 gramos de zanahoria en tiras
• sal
• Obleas para empanadillas
• 1 huevo
• Tomillo molido

Elaboración:

1. En un bol grande echamos la carne picada. Le
2. Añadimos los brotes de soja, lechuga romana, zanahoria en tiras, y espolvoreamos sal al gusto y un poco de tomillo.
3. Si los hacemos en el horno, lo ponemos a calentar a 180º C.
4. Mezclamos bien la masa, para que se esparzan bien todos los ingredientes por la carne.
5. Cogemos una oblea, y con una cuchara echamos la mezcla en el centro de ella.
6. Enrrollamos la oblea y la cerramos por los lados para que no se salga el relleno.
7. Seguimos el mismo proceso con las demás.
8. Cuando las tengamos todas, batimos un huevo y las colocamos en la bandeja del horno, con el papel de horno en la base.
9. Y las untamos con una brocha con el huevo.
10. Dejamos en el horno durante unos 15 o 20 minutos.
11. Si queréis hacerlos fritos, no le añadiríamos el huevo por encima.
12. Lo podéis acompañar con la salsa que queráis, en mi caso los  acompañé con barbacoa.

Listo para degustar: (Fdo: Fer).