Esta es la pizza antes de entrar en el horno:
Y estos son los ingredientes:
- 250 g de harina especial para pizza
- 1 cucharada pequeña de sal fina
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 vaso de agua
- 1/2 pimiento verde de freir
- 2 pimientos del piquillo en tiras
- 150g de carne picada de cerdo/vacuno
- Orégano
- Pimentón dulce
- 1/2 triángulo de queso brie
- Tomate frito para la base
- Ajo molido
Para la masa:
- En un bol o ensaladera echamos 250g de harina, y un poco de sal fina, removemos bien, y añadimos las 3 cucharadas de aceite de oliva y después le añadimos el 1/2 vaso de agua.
- Amasamos bien durante al menos un minuto, dejamos la bola de masa en el bol, y la tapamos con un paño y la dejamos alrededor de media hora para que crezca la masa.
- Cogemos carne picada de cerdo/vacuno, y le añadimos sal, un chorrito de aceite de oliva, espolvoreamos un poco de pimentón dulce y añadimos ajo molido. La mezclamos bien y dejamos reposar para que coja sabor la carne.
- Cogemos un molde para horno o la bandeja del horno, en mi caso he cogido la bandeja del horno, como véis es pequeñita, mi horno es muy pequeño.....
- La untáis con una brocha con un poco de aceite de oliva.
- Cogemos la masa y la extendemos bien por la bandeja o recipiente para horno.
- Esparcimos un poco de tomate frito por la base.
- Echamos la carne por toda la pizza, las tiras de pimiento del piquillo y los aros de pimiento verde para freir.
- Cortamos el queso brie en tiras y lo colocamo como más nos guste, y espolvoreamos un poco de orégano, y como punto final rociamos con un chorrito de acete de oliva por toda la pizza, para que le de más sabor.