Fideua de Marisco con chorizo casero

Hoy recuperamos una de las primeras recetas del blog. Una Fideuá de marisco con chorizo casero. Como siempre una receta muy sencilla de elaborar, y de un coste bajo.

Ingredientes: (4 personas)

• 400g de fideua


• 200g de chorizo casero en rodajitas


• Aceite de oliva 


• 1/2 pastilla de caldo de pescado


• Curry


• 40g de berberecho


• 50g de mejillón


• 50g de camarón


• 35g de pimiento rojo en tiras


• 35g de pimiento verde en tiras


• 40g de cebolla en juliana


• 75g de guisantes


• 1 litro de agua


• Colorante alimienticio

Elaboración:

1. En una cazuela ponemos aceite de oliva, y añadimos los berberechos, los camarones, los mejillones, las verduras y el chorizo, lo rehogamos bien.


2. Añadimos el fideua, y lo rehogamos bien, removemos para que no se nos queme demasiado.


3. Echamos agua hasta que quede cubierto, removemos y echamos una pizca de curry, la 1/2 pastilla desecha de caldo de pescado y un poco de colorante alimenticio, removemos de nuevo.


4. 15 minutos de cocción a fuego lento.


5. Listo para degustar. (Fdo: Fer)