Tapa de bacalao a la lima

Ingredientes:

• Zumo de 2 limas
• Agua, Sal, Aceite de oliva
• Tomillo
• Cebolla
• Tomate en daditos
• 200g de bacalao desmigado y desalado
• Fideos de soja fritos o arroz frito (como sugerencia de acompañamiento).

Elaboración:

1. Esprimimos las limas, y echamos el zumo en un bol o enladera.
2. Echamos bacalao desmigado previamente desalado.
3. Añadimos cebolla cortada en daditos.
4. Un poco de agua, sal al gusto y unos trocitos de tomate natural.
5. Por último espolvoreamos un poco de tomillo, removemos, y dejamos en el frigorífico durante unas 3 horas macerando.
6. Pasado este tiempo, la tapa estaría lista, como sugerencia, la podéis acompañar con unos fideos de soja fritos, o con un poco de arroz frito que será más  fácil de encontrar.
7. Listo para degustar: (Fdo: Fer)-.