Salsa de piñones al ajo blanco

Ingredientes:

• 1 diente de ajo
• 150g de piñones
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva Sierra de Gata
• Un poquito de agua
• Sal
• Pimienta negra, perejil y un poquito de zumo de limón

Procedimiento:

1. Metemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, batimos bien hasta que quede una mezcla homogénea.
2. Probamos de sal y lista para degustar con cualquier tipo de verduras, o por ejemplo con los tomates verdes fritos, que podéis encontrar la receta en este mismo blog.