Sirope de menta

Ingredientes:

• 1 litro de agua
• 400g de azúcar
• 10 o 12 hojas de menta fresca

Procedimiento:

1. En una cazuela ponemos el agua, la dejamos hasta que llegue a ebullición.
2. Añadimos el azúcar y removemos bien hasta que se quede bien diluida el azúcar a fuego lento.
3. Lo retiramos del fuego y le echamos la hojas de menta, a ser posible en trocitos.
4. Removemos bien para que vaya cogiendo color y mezclandose.
5. Lo dejamos enfriar un poco, y lo metemos en la nevera.
6. Cuando se vaya a servir, hay que colarlo antes.
7. Ideal para añadir a helados o a macedonias.
8. Listo para degustar. (Fdo: Fer)