Pastel de carne

Ingredientes:

• 400g de carne picada de cerdo/vacuno.
• 200g de tomate frito
• 1/2 cebolla picada en juliana
• 2 dientes de ajo o el equivalente en ajo triturado
• 3 quesitos de el caserio
• 2 huevos
• Sal, aceite de oliva  Sierra de Gata y un poco de orégano.

Procedimiento:

1. Por un lado pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva Sierra de Gata la cebolla y el ajo.
2. En otra sartén ponemos la carne picada a sofreir con un poco de aceite de oliva, y le añadimos sal al gusto.
3. Cuando la carne vaya doradita, le añadimos la cebolla y el ajo pochados, damos vueltas.
4. Seguidamente añadimos el tomate frito, damos vueltas de nuevo y añadimos los quesitos del caserio para que se vayan derritiendo y mezclando con la carne.
5. Y por último añadimos el huevo batido y removemos.
6. Espolvoreamos un poco de orégano por encima, y lo servimos en una rebanada de pan de molde, y por encima ponemos otra como si fuera un sandwich.
7. Listo para degustar. (Fdo: Fer)