Crema de coliflor

Ingredientes:

• 500g de coliflor
• 300g de patatas
• 1/2 litro de agua
• 1/2 litro de leche
• 1 diente de ajo pequeño
• Añadimos 150 g de queso de untar.
• Sal, y pimienta negra.
• Aceite de oliva sierra de Gata

Procedimiento:

1. En un cazo ponemos la coliflor, con agua, aceite de oliva y sal, y lo cocemos a fuego lento durante 20 minutos mas o menos.
2. Por otro lado cocemos las patatas cortadas en dados junto con el ajo, agua, sal y aceite de oliva.
3. Escurrimos tanto las patatas como la coliflor cuando estén cocidas, y las echamos en otra cazuela.
4. Le añadimos un poco de sal,  la pimienta molida, un poco de aceite de oliva y la leche.
5. Lo calentamos bien, lo removemos hata que quede todo bien mezclado.Le añadimos el queso de untar, lo pasamos por la batidora,.
6. Listo para degustar. (Fdo: Fer)