Arroz con pollo al curry

Ingredientes:

• 500g de arroz
• 3 filetes de pechuga de pollo
• 100g de guisantes
• 100g de maíz
• Aceite de oliva Sierra de Gata
• Sal
• Mayonesa según el gusto
• Curry

Procedimiento:

1. En una cazuela ponemos el arroz, le añadimos sal, aceite de oliva y agua.
2. Ponemos a cocer durante 10 minutos.
3. Cogemos las pechugas de pollo, las pasamos a la plancha o en la sartén con un chorrito de aceite de oliva, antes de que estén hechas le añadimos una pizca de curry.
4. Las cortamos en tiras y las reservamos en un plato.
5. Cuando el arroz esté cocido lo escurrimos y lo enfriamos debajo del grifo para que nos se nos forme una pelota.
6. Añadimos el maíz, los guisantes, y las tiras de pechuga que habíamos cortado anteriormente.
7. Y finalmente añadimos mayonesa al gusto y removemos.
8. Listo para degustar. (Fdo: Fer)