Lomo con pimientos verdes al vino de Cilleros

Ingredientes:

• 500g de Filetes de lomo troceados en tiras
• 4 pimientos verdes de freir troceados en tiras
• 1 vaso de vino de pitarra de Cilleros
• 1/2 cebolla cortada en juliana
• Sal y aceite de oliva Sierra de Gata
• 1/4 de pastilla de caldo de pollo
• Un poco de pimienta

Procedimiento:

1. En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, dejamos calentar.
2. Seguidamente echamos los pimientos verdes y la cebolla, sofreímos.
3. Sacamos cuando esté echa y la escurrimos, en ese mismo aceite con el sabor de las verduras añadimos las tiras de lomo, sofreímos también, cuando vaya sofrito, añadimos otra vez la cebolla y los pimientos.
4. Removemos, añadimos el vaso de vino de pitarra de Cilleros, removemos de nuevo.
5. Añadimos sal al gusto y el 1/4 de pastilla de caldo de pollo, removemos y por último echamos la pimienta.
6. Removemos y dejamos hasta que espese un poquito la salsa.
7. Listo para degustar (Fdo: Fer)