huevos rellenos

Ingredientes:

• 5 huevos cocidos
• mayonesa
• 2 latas de atún
• tomate frito
• Ajo en polvo, perejil y vinagre.

Procedimiento:

1. Abrimos los huevos cocidos por la mitar, y le sacamos las yemas.
2. Colocamos las claras o capuchas boca arriba en el plato.
3. En un bol, colocamos el atún, las yemas machacadas, tomate frito, el ajo en polvo, el perjil y el vinagre, dejando una yema para después espolvorearla por encima.
4. Lo mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea.
5. Con una cuchara vamos rellenando los capuchones de los huevos.
6. Cuando estén rellenos, echamos mayonesa por encima cubriendolos superficialmente para que se vea la mezcla que está debajo.
7. Rallamos la yema que guardamos y la rociamos por encima de la mayonesa adornando.
8. Listo para degustar. (Fdo: Chus)