Ensalada de canónigos

Ingredientes:

• 250g de canónigos
• 3 lonchas de jamón serrano finas
• 3 rodajas de piña
• Aceite de oliva, sal y vinagre de módena.

Procedimiento:

1. Echamos en el bol de ensalada los canónigos previamente lavados.
2. Cortamos el jamón en tiras y lo ponemos por encima de la ensalada.
3. Cortamos también la piña y la ponemos por toda la ensalada.
4. Añadimos la sal, el vinagre de módena y el aceite de oliva y removemos.
5. Listo para degustar. (Fdo: Emilio S.I).