salsa ali-oli

Ingredientes:

• 6 dientes de ajo
• un vaso pequeño de aceite de oliva (125cc)
• 2 cucharadas soperas de vinagre o de zumo de limón
• sal
• perejil

Procedimiento:

1. En un mortero machamos los ajos con sal, o tambien podemos meterlos en el vaso de la batidora y hacerlo con la batidora.
2. Según lo vamos triturando vamos añadiendo el aceite de oliva poco a poco hasta que quede como una masa.
3. Aderezamos con el vinagre y el perejil.
4. Nota: Si le añadimos zumo de limón en vez de vinagre la salsa nos durará mas tiempo.