Ensalada veraniega

Ingredientes:

• 250 g Lechuga mix (lechuga romana, lombarda y zanahoria tiras)
• 100 g de tomate
• 4 Espárragos
• 3 lonchas de jamón de york
• Aceitunas negras
• 70 g de brotes de soja
• 70 g de maíz en grano
• Aceite de oliva sierra de gata, sal y vinagre.

Procedimiento:

1. Cogemos la fuente grande donde vayamos a hacer la ensalada, primero ponemos la lechuga mix, seguidamente echamos los tomates cortados en trozos grandes alrededor de la ensalada.
2. Después en medio echamos los brotes de soja, el maíz y el jamón de york cortado en tiras.
3. Cogemos los cuatro espárragos y los colocamos en forma de x encima de la ensalada, echamos la sal, el aceite de oliva y el vinagre.
4. Listo para degustar.